Различия между сливочным маслом и спредом:
- При нагревании масло быстро подрумянивается и источает богатый сливочный аромат.
- Спред же распадается на жир и влагу, не растворяясь полностью в кипящей воде, что делает ее мутной.
Как проверить натуральное масло или нет?
Раскройте секреты настоящего масла
- Плавность: Поместите кусочек в горячую воду. Настоящее масло растает и образует мутную лужицу, а маргарин останется плотным.
- Растворимость: Размешайте воду. Масло растворится, а маргарин распадется на частицы. Вода останется прозрачной.
- Морозоустойчивость: Заморозьте масло на 3 часа. Натуральный продукт сохранит структуру, а маргарин станет хрупким.
Как отличить сливочное масло от спреда?
Различить сливочное масло от спреда легко: на упаковке спреда никогда не будет указано слово «масло».
- Вместо этого может быть «сливочно-растительный»,
- «растительно-сливочный» или
- «растительно-жировой» продукт — в зависимости от состава.