Как пишется е ма е?

Это междометие пишется через дефис: ё-моё.

Что такое Ё маё?

Ё моё — разговорное эвфемистическое выражение, выражающее:

• досаду
• разочарование
• удивление
• восторг

Также может использоваться как междометие, выражающее сильные эмоции.