Для метания подойдет любой нож, даже складной. Правда, уже после десятка бросков он расшатается, и его полет не удастся контролировать», — говорит Владимир Сергеевич Ковров, инструктор по спортивному метанию ножей клуба «Твердая рука».
Что лучше нож сантоку или шеф нож?
Для точной резки мягких продуктов идеальным выбором станет нож Сантоку. Его тонкий и острый клинок обеспечивает точные движения.
Однако для работы с крупными продуктами или жестким мясом лучше предпочесть нож шеф-повара. Его более широкое и толстое лезвие выдерживает нагрузку при разделке и нарезке больших объемов.