Динамика цен на отдельные продукты не всегда следует общим тенденциям инфляции. На их колебания оказывает непосредственное влияние закон спроса и предложения.
В случаях, когда наблюдается избыток какого-либо товара, а спрос на него низкий, цены снижаются. Например, ближе к осени, после сбора урожая, цены на картофель традиционно падают.
Наоборот, цены растут, когда спрос на товары превышает их предложение. Это происходит в период дефицита, например, на фрукты зимой или на куриные яйца перед Пасхой.
- Факторы, влияющие на спрос: доходы потребителей, предпочтения, ценовая эластичность
- Факторы, влияющие на предложение: урожайность, производственные мощности, транспортные расходы
Кроме того, на цены продуктов может оказывать влияние:
- сезонность: цены на сезонные продукты, как правило, меняются в зависимости от времени года
- государственная политика: субсидии, пошлины и другие меры
- экспорт и импорт: колебания мировых цен на продукты
Поэтому конкретные цены на отдельные продукты могут существенно отличаться от общего уровня инфляции, определяясь взаимодействием специфических факторов, связанных с законом спроса и предложения.
Почему растут цены на все?
Инфляция: рост цен из-за увеличения спроса, вызванного наличием свободных денег у потребителей.
Причины инфляции спроса:
- Уровень закредитованности населения: наличие кредитов и рассрочек увеличивает покупательную способность.
- Эмиссия денег: выпуск новых денег Центральным банком увеличивает денежную массу.
- Дефицит товаров: неспособность производителей удовлетворить возросший спрос.
Когда обычно падают цены?
Динамика цен: не следует за общим трендом.
Закон спроса и предложения: определяет колебания цен на отдельные товары: избыток предложения снижает цены, а превышение спроса приводит к их росту.